200g tummaa suklaata

200g voita

4 munaa

2dl sokeria

2½dl vehnäjauhoa

1tl leivinjauhetta

 

1. Sulata suklaa ja voi mikrossa välillä sekoittaen.

2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Lisää muna-sokeri vaahtoon sulatettu suklaa ja voi sekä jauhot.

4. Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun irtopohja vuokaan.

5. Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 15-20 minuuttia, riippuen halutusta kypsyydestä.

perinteisesti mutakakku tarjoillaan vielä keskeltä "raakana"