Hunajamarinoitu broilerisuikale

Pasta

Aurajuusto-kerma

Tuoreet herkkusienet

Sipuli

Valkosipuli

Koskenlaskija juusto

 

1. Laita pasta kiehumaan

2. Ruskista sipuli ja viipaloidut herkkusienet pannulla

3. Ruskista kana ja lisää kerma sekä sieni-sipuli seos

4. Valuta vesi pois pastasta ja lisää kastike joukkoon

5. Paloittele koskenlaskija ja anna sulaa pastan sekaan

 

200g jauhelihaa

½tlk tomaattimurskaa

1 lihaliemikuutio

8dl vettä

½pkt koskenlaskija voimakasta

½pss pätkäspagettia

suolaa, pippuria, grillimaustetta, valkosipulijauhetta

 

1. Ruskista ja mausta jauheliha kattilassa.

2. Lisää vesi sekä lihaliemikuutio.

3. Lisää kiehuvaan veteen spagetti ja tomaattimurska. Keitä 5 min.

4. Pilko sekaan sulatejuusto ja ota kattila pois levyltä.

5. Kun juusto on sulanut, kaada seos uunivuokaan ja paista 200 asteessa n. 45 min.

Taikinajuuri:

2,5dl vettä

½pss kuivahiivaa

2dl vehnä- tai sämpyläjauhoja

 

1. Lisää hiiva ja jauhot kädenlämpöiseen veteen ja anna tekeytyä liinan alla n. 15 min tai kunnes seos kuplii hyvin.

 

Taikina:

3-4dl vehnä- tai sämpyläjauhoja

2dl juustoraastetta

½tl suolaa

2rkl öljyä

pinnalle juustoraastetta

 

2. Lisää loput aineet taikinajuureen ja alusta taikina hyvin.

3. Muotoile sämpylöiksi ja kohota liinan alla.

4. Painele pintaan juustoraastetta ja paista 225 asteessa n. 10 min.

200g tummaa suklaata

200g voita

4 munaa

2dl sokeria

2½dl vehnäjauhoa

1tl leivinjauhetta

 

1. Sulata suklaa ja voi mikrossa välillä sekoittaen.

2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Lisää muna-sokeri vaahtoon sulatettu suklaa ja voi sekä jauhot.

4. Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun irtopohja vuokaan.

5. Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 15-20 minuuttia, riippuen halutusta kypsyydestä.

perinteisesti mutakakku tarjoillaan vielä keskeltä "raakana"

Pohja:

50g margariini

10kpl digestive keksi

 

Täyte:

1prk keiju vaniljatuorejuusto

2dl kuohukerma

2dl pakastevadelma

2kpl liivatelehti

1dl sokeri

1tl vaniljasokeri

1½rkl vadelmamehu

 

1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

2. Sulata vadelmat ja laita siivilään kulhon päälle valumaan.

3. Murskaa keksit ja sekoita margariinin kanssa. Painele seos irtopohjavuokaan (leivinpaperi vuoan pohjalle).

4. Vatkaa kerma ja lisää sekaan sokerit, tuorejuusto sekä valutetut vadelmat.

5. Ota vadelmista valunut mehu ja kuumenna se. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne kuumaan mehuun. Lisää seos hyvin sekoittaen massaan.

6. Levitä täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa kelmun alla muutama tunti.