Pinnalle:
½dl kookoshiutaleita
Pohja:
3 porkkanaa
2dl vehnäjauhoa
½dl kaakaojauhetta ( Van Houten )
2dl sokeria
1½tl leivinjauhetta
1tl vanilliinisokeria
2 kananmunaa
3/4dl öljyä tai sulatettua margariinia
Täyte:
1dl vispikermaa
250g maitorahkaa
½dl sokeria
1rkl sitruunamehua
1tl vaniljasokeria
1. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
2. Sekoita kaikki kuivat aineet sekaisin.
3. Riko kananmunien rakenne rikki haarukalla ja lisää sekaan öljy ja porkkanaraaste.
4. Sekoita kuivat aineet ja kananmuna- öljy- porkkanaseos keskenään.
5. Levitä seos pellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa n. 8-10 minuuttia.
6. Levitä puhtaalle leivinpaperille kookoshiutaleita ja kumoa valmis pohja päälle.
7. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sekaan muut täytteen aineet.
8. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle ja rullaa kääretorttu mahdollisimman tiukaksi rullaksi.
9. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.
Kommentit