Nautaversio kuvassa oikealla.

 

naudankylmäsavuleikkelettä

pippurituorejuusto

 

1. Levitä leikkeleet ohueen kerrokseen tuorekelmun päälle neliön muotoon.

2. Voitele leikkeleiden päälle ohuehko tasainen kerros tuorejuustoa.

3. Rullaa kelmua apuna käyttäen mahdollisimman tiukaksi rullaksi ja kääri rulla vielä tiukasti kelmun sisään.

4. Anna rullien vetäytyä jääkaapissa mielellään n. vuorokausi ja leikkaa sen jälkeen sopiviksi suupaloiksi.